Nem com o garfo, nem com a mão! Vi minha avó fazendo e aprendi a desfiar carne em segundos l3h4n

Desfiar carne com os métodos tradicionais leva tempo e pode ser bastante cansativo, especialmente quando a quantidade é grande. Mas todo esse esforço pode ser evitado com um item simples que você provavelmente já tem em casa.

Em menos de 30 segundos, é possível encher potes de carne desfiada, deixando de lado o uso do garfo ou das próprias mãos. Esse eletrodoméstico é a solução perfeita para facilitar o seu preparo!

A melhor forma de desfiar carne c6335

De acordo com o site Real Simple, você só precisa de uma batedeira e pedaços de carne já cozida. Coloque a carne morna, sem ossos nem cartilagens, na tigela com o batedor tipo pá e ligue em velocidade baixa.

O portal de receitas Serious Eats garante que em poucos segundos, a carne começa a se desfazer em fios, ficando completamente desfiada em menos de um minuto.

Por que funciona? 1p1v

A batedeira desfia a carne facilmente porque o batedor tipo pá separa as fibras, sem cortar, aproveitando que a carne já está macia após o cozimento.

Testes feitos pelo Real Simple mostraram que até frango assado vira carne desfiada em segundos. Esta técnica é muito usada por profissionais e ajuda a economizar tempo no preparo de vários pratos.

Como garantir um desfiado perfeito 3h2r6

Para desfiar carne na batedeira com sucesso, é importante usar a carne ainda morna, pois isso facilita separar as fibras, cortar em pedaços menores antes de colocar na batedeira e processar porções de no máximo 340g, como recomenda o Serious Eats.

É sempre importante ter muito cuidado para não bater demais, senão a carne pode ficar pastosa, o ideal é só alguns segundo com a batedeira ligada mesmo.

Sempre retire bem ossos, pele e cartilagens antes de começar. Embora seja muito usada com frango, essa técnica também funciona bem com carne de porco e até peru.